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[饮食]饮食中心召开新学期工作布置会

发布者:赵丹发布时间:2016-02-28浏览次数:600

2016224日上午,饮食中心召开新学期工作布置会,集团副总经理任志宏出席会议,会议由饮食中心主任谈宏森主持,饮食中心班子及各食堂经理参加了会议。

饮食中心主任谈宏森首先就新学期开伙准备工作情况进行了调度,特别强调各餐厅在开学前食品卫生、设备维护等方面的安全措施落实情况进行自查和中心检查的工作要求,同时,通报了2016年饮食中心年度工作计划、近期工作以及机构及人员岗位设置与调整。要求全体职工尽快调整心态,结束放假松驰状态,以饱满的精神投入到开学前的准备工作中。

集团副总经理任志宏在会上强调新学期食堂工作,饭菜价格、伙食质量及食品安全是饮食工作重点,各食堂必须保证新学期饭菜价格整体稳定;采供部要做好新学期物资供应、特别是对物资价格及品质监管工作;这学期的管理工作各餐厅要立足全面落实7S管理要求,重点从细节管理、基础报表、库存管理入手,加强餐厅食品安全措施的细节监管、餐厅出入库管理的原始采购凭据以及出入库手续的履行。