[饮食]中国矿业大学饮食中心首届“金牌菜”评选活动圆满落幕

为了提高饮食中心辖内风味餐厅及美食广场等合作经营窗口的竞争力，增加地方特色餐饮品种，提高伙食质量，更好地服务于广大师生员工。5月份，饮食中心开展实施“金牌菜”活动，下发了《中国矿业大学饮食服务中心“金牌菜”活动评选和管理办法》（以下简称《办法》）。

根据《办法》, 参加“金牌菜”评选的菜品必须能够体现国内外地域性的美食文化特征，具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色,制作工艺精道，质量优良，营养结构合理，价格适中并深受师生喜爱。

“金牌菜”活动将是饮食中心的一项常规性工作，每季度评选一次，评选范围涉及南湖、文昌两校区所有风味餐厅，每一季 “金牌菜”评选品种不超过5个。

5月5日，“金牌菜”首届评选活动拉开帷幕，以美食广场为试点。经过窗口申报、管理组初审、质量监控部审核一番程序，5月28日和29日，质量监控部发放了200张调查问卷，就入围首届金牌菜的菜品进行投票；5月30日，饮食中心组织后勤管理处、集团质量管理部及学生会代表，就学生投票统计结果，结合评选标准，秉着公平、公正的原则，最终确定入选首届“金牌菜”的菜品为：石锅拌饭、烤鸭饭、重庆小面、云南竹筒饭及傣香荷叶饭。

6月6日上午11点，首届“金牌菜”授牌仪式在美食广场举行。中国矿业大学副校长赵建岭、后勤管理处处长刘建光、后勤集团总经理张向东、副总经理任志宏、饮食中心主任谈宏森出席了授牌仪式。授牌仪式由饮食中心副主任崔金福主持。饮食中心统一制作“金牌菜”标牌并制作展板，向师生推介“金牌菜”，希望各风味窗口经营者在保持特色的基础上继续推陈出新，将具有地域性特色的美食无私的呈现给广大的矿大师生。