5月6日，饮食中心在集团大会议室组织学习了《江苏省学校食堂食品安全管理操作指南》。会议由副主任王靖主持，中心班子及两校区食堂、餐厅负责人近30人参加了会议。
会议根据我校食堂的情况并结合文件精神，主要对学校组织管理、食堂设施及布局、过程控制、食品安全事故应急处置等进行了学习。会上，各食堂、餐厅负责人纷纷发表学习感言，对比《操作指南》，发现了自身许多不足之处并提出完善措施意见。
为了有效预防食品安全事故的发生，必须加强食堂操作的各个环节的规范化管理，通过这次集中学习，大家群策群力，集思广益，使得食堂负责人的食品安全意识得到了进一步提升，为更好的服务师生打下了扎实的基本功。
