饮食服务中心餐饮从业人员全员培训

9月22日下午，由饮食服务中心组织的中国矿业大学餐饮从业人员食品安全知识培训在南湖校区公教二区C-102顺利开展，饮食中心两校区近400名从业人员参加了本次培训，徐州市食品药品监督局稽查二处处长柴加恒带领稽查二处的职工以及饮食中心班子出席了本次培训讲座。

培训活动由后勤集团副总经理毛大鹏主持，具有多年餐饮监管经验的徐州市食品药品监督局刘荣杰老师进行了主讲。本次培训围绕《食品安全法》、《食品安全法实施条例》展开，对食品卫生相关概念和食品生产经营单位卫生要求及制度，食品卫生法律责任等方面进行讲解。最后要求加工人员严格按照加工程序及卫生要求进行操作，确保食品的卫生安全。

本次培训的顺利开展，既增加了中心员工的食品安全知识，也提高了全体员工的食品安全意识。饮食中心也必将以本次培训为新的起点，严格按照相关要求，狠抓食品安全卫生工作，确保为全体师生员工提供安全、卫生、放心的食品。