田头蔬菜进食堂 安全新鲜价格优

继2011年4月15日对新沂市草桥镇农村合作社考察后，中国矿业大学牵头联合徐州师范大学、徐州建筑职业技术学院召开专题会议商谈“农校对接”采购事宜，最终达成一致意见，由中国矿业大学、徐州师范大学和徐州建筑职业技术学院形成蔬菜联采组织，以新沂市草桥镇农村合作社为试点合作社，将“农校对接”工作推进实质性阶段。

4月18日早上7：00，中国矿业大学迎来了新沂市草桥镇农村合作联社配送的第一批蔬菜。首次配送的蔬菜有黄瓜、番茄、茄子、白菜、苞菜等五个品种，总量达到1万3千多斤。黄瓜个个嫩绿嫩绿、顶花带刺的、瓜条较细而匀直；番茄果蒂硬挺、皮薄水大、均匀丰满；茄子呈深黑紫色，具有光泽，且蒂头带有硬刺；白菜和苞菜叶子呈绿色带光泽，且颇具重量感，切口白嫩、新鲜度良好饱满结实。合作社负责人非常重视这次蔬菜的配送，所有蔬菜都用保鲜袋装好后再放到纸箱里，确保了蔬菜的新鲜；另外，在配送过程中，为防止路上颠簸造成蔬菜的挤压，还特意在箱子之间放上草垫。饮食中心严格按照ISO9000标准体系严把质量关，确保了蔬菜的质量。本次配送的蔬菜与同期同品种市场采购蔬菜相比，平均价格降低了10%，有效降低了我校食堂采购成本，同时也提高菜品的质量，确保了食品安全。

中国矿业大学接到第一批蔬菜，标志着徐州市“农校对接”工作的正式启动，对今后探索优化采购渠道，建立可追溯源头的农产品质量安全体系起到了重要作用。饮食服务中心也将以此为契机，通过一段时间的探索，逐步建立起完善的“农校对接”机制，确保优质、安全的农产品直供食堂，降低食堂采购成本，提升食堂菜品质量。