面对省内多所学校出现甲型流感集中发病的形势，饮食服务中心在员工管理、消毒、食品采购加工、环境卫生及等方面采取多项措施，切实做好甲型流感的防控工作。
一、加强员工管理，做实员工晨检工作。从08年3月份开始按照HACCP《危害分析和关键控制点》管理体系的要求我校学生食堂的晨检工作就已经有条不紊的开展起来。员工上岗前必须进行晨检，发现有感冒发烧等情况立即离岗；09年9月初，饮食中心又专门为各食堂配备了电子体温计以提高测温速度（原各食堂配有水银温度计测温计）。二、加大消毒力度，切断传播途径。各食堂统一使用84消毒液校区，近期要求加大用量。每天对食堂就餐区等区域进行环境消毒，按规定配比喷洒消毒液，落实消毒责任人并做好消毒记录，以进一步提高对甲型流感的防控力度；各食堂新装紫外线消毒灯282个，指定专人负责开启消毒，加强空气的消毒；餐具延长蒸汽消毒时间；三、在严把食品原材料采购关的同时，近期加强加工制售所有品种的凉拌菜的监管力度；四、保持食堂（餐厅）通风，加强环境卫生清理，消灭卫生死角。