9月21日是我国回族、维吾尔族等十个信奉伊斯兰教少数民族的传统节日“开斋节”。中午11：30，开斋节庆祝活动在我校南湖学生一食堂二层清真食堂举行，我校200多名少数民族学生参加庆祝活动。庆祝活动由校党委统战部长李来成主持，徐州市民族宗教局民族处唐贵华、徐州伊斯兰教协会白会长、阿訇和泉山区民族宗教局相关负责人、后勤管理处处长刘建光、后勤集团总经理张惠忠、副总经理毛大鹏及饮食中心负责人参与了当天的庆祝活动。
为使在我校就读的200多名穆斯林同学过好这一传统节日，后勤集团饮食中心进行了周密的前期筹备。严格按照开斋节的饮食习惯就菜谱制作、场地的布置、餐具的配备、横幅、花卉等进行了详细的筹备。在精心筹备下饮食中心为穆斯林少数民族师生献上了一顿丰盛的节日筵席，有手抓羊肉、红烧鱼、孜然牛肉、白水鸡、油果子、茶、瓜子等食品。庆祝活动增进了团结，交流了感情，也让远离家乡的少数民族莘莘学子在大学校园里感受到了家的温暖。最后，出席庆祝活动的领导与同学们共进午餐。
本次“开斋节”活动一方面体现了学校对少数民族学生的关心；另一方面说明徐州市的民族宗教部门和伊斯兰协会对我校的清真食堂的认可。
统战部长李来成主持开斋节庆祝活动
徐州市民族宗教局民族处唐贵华同志讲话
庆祝活动现场
庆祝活动现场