2009年5月20日，江苏省食品安全示范区创建考评组一行10多人对矿大南湖校区学生食堂进行“泉山区食品安全示范区考评重点单位”考评验收。后勤集团副总经理毛大鹏、饮食中心副主任孙建以及食堂负责同志陪同参加了本次的检查。
饮食中心按照泉山区《创建食品安全示范区准备工作》要求进行了精心的准备。首先员工100%持健康证并戴证上岗，食堂量化分级管理达到100%；其次，制度建设规范，各食堂全部签订食品安全责任书、按照HACCP（食品安全危害分析关键控制点管理体系）的要求进行生产加工流程的操作与监控，共检查记录26本；第三，投诉反馈渠道通畅。饮食中心通过邮箱、开通24小时投诉电话及时处理、反馈学生提出的问题。第四，库房管理规范。所有入库物资台帐记录明细，物资摆放规范，食品添加剂使用实行专人专柜管理。
考评组专家组采取查、看、问的形式进行，检查了库房管理、烹制生产流程、凉菜间、餐具消毒等环节，并详细的查看了上墙制度和HACCP（食品安全危害分析关键控制点管理体系）的26本监控记录。
考评组一行对我校学生食堂这种大型集体用餐单位在食品卫生管理上所做的努力给与了充分的肯定。饮食中心将抓住本次的检查契机查漏补缺，为即将进行的文明食堂创建做好充分的准备。