2009年4月17日，江苏省高等学校伙食管理专业委员会片长扩大会议在中国矿业大学外招3号楼会议室召开。南京大学、南京师范大学、中国矿业大学、苏州大学、盐城师范学院、淮阴师范学院、南京林业大学、南京航空航天大学、江苏大学、南通大学、江苏技术师范学院、淮海工学院、南京信息职业技术学院、东南大学、江南大学17所高校的24名高校后勤伙食部门负责人参加了会议。
会议由江苏省高校“伙专会”主任、南京大学膳食中心主任兰家勇主持。江苏省高校“伙专会”副主任、中国矿业大学后勤集团总经理张惠忠传达了江苏省高校后勤研究会常务理事扩大会议精神，就节约型校园和“文明食堂”的创建、区域性联合体采购、后勤研究学会机构的增补、教育部发展规划司副司长宋德民在上海会议上作的《在中国高等教育学会后勤管理分会九届四次常务理事扩大会议的讲话》精神进行了深入细致的传达，并就中国矿业大学后勤管理体制和运行机制的改革方向进行探讨。
江苏省高校“伙专会”主任、南京大学膳食中心主任兰家勇做“文明食堂” 创建动员会，并从“文明食堂”的申报、5月份示范食堂的推荐、主副食采购管理、会费的收缴等几个方面布置省“伙专会”近期工作。
随后，省“伙专会”秘书长、南京师范大学后勤集团副总经理张映铭布置“伙专会”通讯、理论研讨工作，强调各校要重视伙食工作的宣传，鼓励投稿。接着，省“伙专会”副秘书长、淮阴师范学院饮食服务总公司总经理相井成解释《江苏省高校文明食堂评审标准》。
最后，与会代表就网络建设、联合采购等热点问题进行了集中研讨发言。18日上午，与会代表集中参观了中国矿业大学南湖校区学生食堂。本次会议对推动江苏高校的伙食工作将起到重要的作用。
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