2009年4月15日，江苏省食品药品安全管理委员会、省卫生厅检查团会同徐州市的卫生监督部门对我校南湖校区学生一食堂的食品添加剂使用进行了检查。
本次的检查团有江苏省无锡市食品药品监督管理局副局长庄志、徐州市食品药品监督管理局副书记王朝建、徐州市卫生监督所法监处胡良玉处长等一行10多人。中国矿业大学后勤集团副总经理毛大鹏代表学校后勤对莅临检查的省市卫生部门领导表示欢迎，并全程陪同介绍了我校学生食堂在食品卫生上所做的努力，饮食中心副主任孙建、南湖一食堂主任王宏伟等陪同了检查。
本次的检查工作是省食安委代表省政府对徐州市卫生工作实施的一项重要考核内容，我校学生食堂作为徐州市大型学生集体用餐和量化A级单位入选本次的考核，代表着徐州市高校集体用餐的较高标准。整个检查行动采取了问、查、看的形式进行，从食品添加剂的采购、使用、存储等各个环节进行了深入细致的检查。目前我校的食堂食品添加剂使用严格按照徐州市卫生监督所的要求，实行“五个一”的标准进行生产加工：
一本书——《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）等国家相关法律、法规、标准、规范和食品添加剂相关知识；
一本帐——食品添加剂采购、验收、领取、使用记录本；
一个柜——专门存放食品添加剂的柜子，并能上锁；
一个人——专人负责保管、管理食品添加剂采购、验收、领取、使用；
一台称——专门用于称重所使用的食品添加剂的称量工具。
本次的检查既是对徐州市食品卫生行业的考核，也是对我校学生食堂工作的促进，饮食中心将抓住本次的检查契机查漏补缺，为即将进行的文明食堂创建做好充分的准备。
