中国矿业大学饮食服务中心采购组，从源头入手，控制采购环节，积极探索原材料采购的供货渠道，降低饮食的运行成本，创优质服务，维护学生的利益。
进入冬季，学校各个食堂干货的使用量明显增加，在对徐州市场采购资源、市场信息、同期行情调研和和招标报价的基础上。2008年11月22日，由中心主管采购工作的林保江主任带队，到山东藤县大型干货批发市场进行市场调研及源头采购。
本次调研，因时间紧张，且受采购组的车辆限制，只对淀粉、木耳、豆瓣酱、辣椒、粉条等干货进行了调研，并进行了部分采购。共采购干货1.2万元，节约原材料成本3000余元。同时，建立了长期供货渠道，实行源头采购。经不完全测算，每年通过直接采购模式将为中心节约采购成本10万余元。
中心采购组将开拓原材料的采购渠道作为采购组的一项重要工作任务，在招标的基础上，做好原材料价格的市场调研工作。对食堂部分需求量稳定且量大的品种进行重点调研，尽量由生产厂家或一级代理商直接供货，节约相应市场周转费用。