一、统一思想、分工明确
饮食服务中心在接到“南湖校区15—16日停电通知”后，提前三天做好工作预案，充分分析停电对南湖学生食堂的一卡通、米饭生产线、洗碗机、炉灶等炊事机械造成的影响，严格统计南湖学生一、二餐厅一、二、三层食堂的电量功率。在集团领导的正确指挥下，确立了饮食服务中心停电饮食保障的指导思想：一、在学生餐厅停电期间，保证学生的饭菜质量、花色品种、饮食安全；二、全方位的面向学生开放食堂，提供一个温馨、明亮的场所，将“全心全意服务师生、真心实意关爱师生”的服务理念落到实处。
二、措施具体，保障有力
为确保停电饮食工作的正常开展，中心制定了切实可行的具体规划，并采取得力措施，主要有：
1.成立以集团副总经理毛大鹏为组长,中心副主任孙建、林保江为副组长的工作领导小组，并落实工作组成员的工作职责。
2.中心先后召开四次协调会，落实、布置关于停电的工作部署和安排，重点强调停电期间的安全和伙食质量工作。根据学校和集团协调，电力公司无偿提供500KW的发电车一辆保证南湖两个学生食堂的正常运转。
3.中心要求南湖校区餐厅负责人本着“一切听从中心指挥”的原则，从中心整体协调的角度出发，关闭了部分大功率电器设备，保证必要设施设备能够正常负荷运转。同时每一个电源和电闸的接口处有专人24小时值班。
4.中心采购部工作人员24小时待命，做好了一切应急设备和原材料的采购和车辆的调度工作。
5.在发电机的使用过程中，饮食服务中心密切与水电中心配合，严密操作细节，制定周密计划，电闸的来电和断电均是采用分层、分批开关的方式。
6.饮食中心在南湖校区停电过程中，全方位的开放两个学生食堂，开放夜宵至23：00。南湖二食堂大屏幕电视、广场舞会、一食堂门前的露天电影，种种的活动可以说都是在以食堂为载体下的放大。当屋外漆黑一片的时候我们的食堂真正成为了南湖全体学生的避风港。
三、齐心协力，无私奉献见真章
南湖校区食堂主任和部分正式职工放弃了周末的休息时间，在停电期间轮流值班。可以说从14日晚上到17日的凌晨，饮食战线上，上至管理处、集团分管领导，下至中心班子，食堂管理人员和普通职工都立足在自己的岗位上不分昼夜的奋战着，涌现了一大批的感人事迹：校优秀共产党员田德林，因为连续恪守在发电现场，休息的时间寥寥，直接导致了血压的直线上升。在强制性的要求休息了2、3个小时后在发电现场又出现了他的身影；我们南湖食堂的食堂主任每天都是忙到凌晨才拖着疲惫的身子往回赶，早上5、6点钟就要到岗；我们的编外用工连续三个夜晚，顶着初冬的寒气守护着电缆，类似的这种勇于奉献的精神在这次的停电保障工作中可以说是随处可寻的事实。
正是有这样尽职尽责、热心服务、优质保障的饮食人的投入和奉献，圆满完成了南湖校区停电期间饮食保障工作圆满完成。
（饮食服务中心）