花,在这里悄悄绽放

当你走进中国矿业大学，踏进学生区的食堂（餐厅），首先映入你眼帘的是整洁明亮的就餐大厅，亲切和蔼的满意服务，使你感到无比舒畅和遐意。“美食家”是人们对厨房工作人员的美誉，但是“看不见日出，也不觉夕阳红”一天十几个小时在水池前、面案上、炉灶边的这种重复而又繁重的工作，又使很多人望而却步。然而，有这样一群普通的饮食战线的女兵们却将这平凡的工作干得有声有色，食堂的每一个角落，她们微笑着，忙碌着，没有叹息，没有抱怨，像一朵朵不经意间开放的小花，暗自吐露着淡淡的芳香。

    饱蘸激情  书写人生

林翠华同志，饮食服务中心南湖第一食堂主任。作为女性，她的角色是双重的，为人女，为人妻，为人母，既要伺候好公婆，又要照顾好孩子。在新食堂、新模式、新思路工作要求下，04年，她毅然竟聘到南湖学生第一食堂。南湖学生第一食堂只有3名管理人员，为新食堂的各项工作尽快走向规范，她和很多男同志一样加班、加点，早出晚归。在她的带领下，南湖第一食堂从内部管理、形象化建设、食品卫生流程上有了明显的提升。

05年10月，学校本科评估，恰在此时，孩子感冒发烧，食堂的工作离不开她，她含泪将孩子送给公婆看护，义无反顾地踏上了工作岗位。学校本科评估顺利结束后，她匆匆赶回家中，但孩子因上呼吸道感染，嗓子全部化脓，公婆已将孩子送进医院。病床前，她的眼泪哗哗地淌了下来。但她挚爱着这份工作，在事业和家庭之间，她毅然决然地选择了前者，对她执着的事业心，家人也给予了理解和支持。

05年，南湖第一餐厅在迎接江苏省“文明食堂”检查、学校本科评估中、学校大伙改革，都取得了很大的成绩，得到了检查领导、集团和饮食中心的肯定。食品卫生管理上，南湖第一餐厅从徐州市1000多家餐饮单位中脱颖而出，成为30家“徐州市餐饮卫生示范店”之一。对她而言，最高兴的就是看到食堂取得的一个又一个成绩，最歉疚的就是她的家庭，最有信心又最衷爱的就是她的事业。面对荣誉与褒奖，她没有丝毫放松，没有一点陶醉，她只是感到任重而道远……

赵斌同志，饮食服务中心学生四食堂主任。05年9月份担当食堂基层管理工作，她用全部的热心投入到工作中去。她认为作为餐饮行业，生存的关健是“优质服务”，为此，她把提高服务意识作为他工作中的重点来抓，对于任何服务方面存在的问题，她一定会追根问底，查个明白，并提出相应的改进措施。除了通过开展共建评选“服务之星”、开办“特色服务”等活动，为学生解决一些实际困难，并积极征求学生在菜谱、服务等各方面的意见，用她自己的话来说：“学生从千里之遥来到我们这求学，我们就是他们的‘父母’，作为‘父母’我们应该让他们学习安心、吃的放心，这是我们做‘父母’的应尽的职责。”

　　食堂工作劳动强度大，工作时间长，她每天工作10多个小时，坚持最早上班，最后一个离开餐厅。她经常因工作需要放弃休息日，带领员工加班加点，不计报酬，不计得失，任劳任怨，埋头苦干，时时刻刻发扬着“孺子牛”精神。她从个人做起，要求员工做到的自己首先带头做到，针对那些不听话、爱偷懒的员工，很少训斥，而且言传身教，耐心辅导，以自己的敬业、实干，带动感化员工，提高员工积极性。从点滴抓起，从碗筷洗刷到仓库整理，菜肴创新，再到员工调配，通过对资源、人员的重新组合，精心管理。在05年饮食中心对文昌校区学生满意率综合评比时，学生满意率达到96%。
    在饮食服务中心的女同志们，这样的典型人物可谓举不胜数。说实话，面对外面精彩的世界，谁不崇尚前卫的生活？谁不向往舒适的日子？可作为一个饮食服务战线上的女兵，每天下班后，想想第二天饮食服务窗口前成千上万学生们热切的目光，她们哪能忘情于享受？她们只能像辛勤的农夫，“日出而作，日落而息”，为同一块土地精心耕作、无私奉献。在她们的中间，多少青年女职工把青春年华扎根锅台、案板前而无怨无悔；多少中年女职工将家庭搁置一旁而全身心地扑在饮食服务工作上；多少老年女职工如老黄牛一般埋头苦干而不知疲倦。

一样流逝的青春，可以用来虚掷，也可以用来奉献；一样翻转的年轮，可以碌碌无为，也可以永远被铭记。工作中有她们的滴滴汗水，秋实中有她们的幸福期待。饮食服务她们不让须眉，事业成功她们与另一半竞赛，她们自豪无愧于自己家庭，她们骄傲无愧于这个时代，唱着母爱的颂歌，她们心中有一个信念“为了一切学生，为了学生的一切”。饮食服务战线的女兵们，在后勤饮食服务阳光雨露的滋养下，尽情地开放，播洒出更馥郁的清香，闪现着迷人的风采。

 

 

 

 

 

饮食服务中心

 

二〇〇六年三月八日