暑假期间，为了保证新学期中学食堂正常运营，饮食中心积极协调中学相关部门，按照徐州市食药监局对食堂后场功能间设置要求，加班加点，对食堂的设备设施、上墙制度进行了规划布置，确保新学期食堂正常运行。
2016年8月28日，矿大附属中学食堂经过紧张的筹备，迎来了第一批新生及学生家长700余人。当天，在天然气管道尚未接通的条件下，饮食中心临时调动罐装液化气灶炒菜，屋漏偏逢连夜雨，中餐正在加工过程中又出现突发停水，面对这些状况，饮食人全员上阵，确保中学食堂首餐顺利开伙。同时，饮食中心主动积极联系中学，了解军训强度，制定了军训营养套餐：四菜一汤另赠一份煎鸡蛋，保证新生迅速补充体力。在食堂就餐现场，新生及家长看到整洁敞亮的就餐大厅、热情周到的服务人员及书香浓厚的饮食文化，放心的笑了。
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| 就餐现场 |
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| 售饭 |
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| 制度上墙 |