2016年12月17日下午，由江苏省高校后勤协会学生伙食管理专业委员会主办，我校承办的2016’中国矿业大学校园美食节暨名厨进校园活动，在南湖校区音乐餐厅隆重举行！江苏省高等学校后勤协会副会长、中国矿业大学副校长赵建岭，江苏省高等学校后勤协会学生伙食管理专业委员会副主任兼秘书长、苏州大学后勤管理处副处长王凤英，南京大学后勤集团膳食中心主任兰家勇，南京工业大学后勤集团副总经理王继军，盐城师范学院后勤集团总经理孙晔、副总经理宋新江，淮海工学院饮食服务总公司总经理孙盛杰，南京大学金陵学院后勤服务集团总经理张家玫、副总经理刘俭，江苏师范大学后勤集团副总经理顾继春，江苏建筑职业技术学院后勤服务中心主任张衡宇、副主任程甫，徐州工业职业技术学院后勤服务总公司副总经理杨宏楼，中国矿业大学总务部副部长任志宏等领导与500多位同学和嘉宾共聚一堂，欢庆校园美食节活动。开幕式由江苏省高等学校后勤协会副秘书长、中国矿业大学总务部党委书记刘建光主持。
开幕式上，赵建岭副校长发表了热情洋溢的讲话。他指出，通过举办高校美食文化节活动，推进高校伙食供给侧结构性改革，丰富高校食堂伙食品种，提高伙食质量；进一步创新高校餐饮文化建设，更好地满足师生日益增长的特色化、个性化、市场化餐饮服务的要求；通过举办美食节，进一步加强高校厨师技能交流和相互学习，增强了员工思想凝聚力和向心力,锻炼了职工过硬的技术。通过名厨进校园活动，进一步拓展向社会餐饮学习的渠道，通过烹饪技术交流以及地方餐饮文化的介入、融合，有利于在新形势下促进高校食堂整体餐饮服务水平的提高，有利于校园餐饮文化体系的进一步完善。
赵校长最后希望以本届美食节系列活动为契机，继续发扬“技术过硬”、“质量第一”、“服务高效”、“争创一流”的精神，弘扬我校饮食文化，推动服务质量提高，把总务部工作向着高水平、有特色的方向迈进。
此次美食节第一个突出特点，就是首次引入微信平台，提前将美食节参展菜品展示出来，让师生了解美食节，宣传美食节。通过师生现场参与，对各食堂推选的菜肴进行品尝并投票选出自己心目中“我最喜爱的十大菜肴”，增进师生与食堂之间的互动，加深师生们对食堂菜肴的了解，从而达到鼓励矿大师生发现身边的美食，为食堂的发展和改进献言献策。
此次美食节第二个突出特点，就是参赛的大众品种都将逐步在餐厅推广，满足师生的实际需求。
本届美食节，在徐四所高校展示红案菜品14道、面点17道、商务套餐15套、西点20道。我校各个餐厅参评的菜品有中餐热菜49道、中餐面点31道、商务套餐18套、风味小吃16道、筵席菜肴16道、西式面点35道。
为了切实办好此次校园美食节，总务部各食堂、各部门通力配合，积极准备，不仅从菜肴上体现了后勤人积极向上、勇于创新的精神，也从组织、协调、落实等各个环节体现了后勤人乐观、团结、创新、务实的优良品质。
本届校园美食节，不仅丰富了校园文化生活，弘扬了中华美食文化，更通过与学生的互动和配合，增进了学生与餐厅的感情和理解。
